หน้าแรก | เกี่ยวกับหน่วยงาน | อัลบั้มภาพ | ติดต่อเรา | สมาชิก
 
เผยผลสำรวจ'อาหาร'เป็นปัจจัยหลักในการเดินทางของนักท่องเที่ยวชาวไทย
 ฮิลตัน เวิลด์ไวด์ บริษัทผู้ดำเนินธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ทชื่อดังระดับโลก เผยผลสำรวจพฤติกรรมนักท่องเที่ยว จากการตอบแบบสอบถามของนักท่องเที่ยว จำนวน 2,700 คนใน 9 ประเทศ ทั่วเอเชียแปซิฟิก พบว่านักท่องเที่ยวในเอเชียแปซิฟิกมากกว่า 1 ใน 3 (หรือ 36%) พิจารณาอาหารและเครื่องดื่มเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจเลือกสถานที่ท่องเที่ยว โดยมีผู้ตอบแบบสอบถามเพียง 5% ที่กล่าวว่าอาหารและเครื่องดื่มไม่ใช่ปัจจัยในการเดินทาง

ประเทศไทยยังได้รับการโหวตให้เป็นสถานที่ที่นักท่องเที่ยวในเอเชียแปซิฟิคชื่นชอบและสนใจเดินทางเพื่อลิ้มรสอาหารและเครื่องดื่ม เป็นอันดับสองร่วมกับประเทศไต้หวัน

ข้อมูลที่น่าสนใจจากการสำรวจนักท่องเที่ยวชาวไทย อาทิ 34% ของนักท่องเที่ยวชาวไทยระบุว่าอาหารคือ “ปัจจัยหลัก” ในการเลือกสถานที่ท่องเที่ยว 92% ให้ความสำคัญกับการชิมอาหารขึ้นชื่อและอาหารริมทางของท้องถิ่น 90% ต้องการประสบการณ์อาหารมื้อพิเศษ เมื่อเดินทางไปตามสถานที่ต่างๆ และ 92% ระบุว่าพวกเขาจะกลับไปเยือนสถานที่ท่องเที่ยวเดิมอีกครั้ง เพราะประทับใจกับประสบการณ์มื้ออาหารและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ ผลสำรวจเผยว่านักท่องเที่ยวชาวไทยกว่า 41% จัดสรรงบประมาณมากกว่าครึ่งหนึ่งของการเดินทางเพื่อใช้จ่ายในอาหารและเครื่องดื่ม

นักท่องเที่ยวชาวไทยยังโหวตให้ประเทศญี่ปุ่นเป็นอันดับหนึ่งในด้านอาหารและเครื่องดื่ม ตามมาด้วย ประเทศไทยเอง และเกาหลี ให้เป็นจุดหมายของการท่องเที่ยวด้านอาหารในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิค โดยให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความเข้มข้นของรสชาติ ความปลอดภัย ความหลากหลาย และอาหารท้องถิ่นเป็นหลัก

มาร์คัส ชูเอลเลอร์ รองประธานฝ่ายปฏิบัติการด้านอาหารและเครื่องดื่ม ฮิลตันเวิลด์ไวด์ ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก กล่าวว่า “ผลสำรวจได้ชี้ชัดว่า บริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม ได้กลายเป็นปัจจัยสำคัญต่อการเลือกสถานที่ท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยวในเอเชียแปซิฟิก และมีแนวโน้มที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีความสำคัญยิ่งต่ออุตสาหกรรมโรงแรมที่พัก โดยในอดีต โรงแรมเป็นเพียงสถานที่สำหรับพักผ่อนเท่านั้น หากในปัจจุบัน โรงแรมต้องปรับเปลี่ยนและมุ่งเน้นบริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อตอบรับต่อความต้องการของแขกผู้เข้าพัก ซึ่งต้องการประสบการณ์มื้ออาหารชั้นเลิศในยามเดินทางท่องเที่ยว”

9 ประเทศ ที่ฮิลตันเวิลด์ไวด์ได้ทำการสำรวจ คือ ประเทศไทย ออสเตรเลีย จีน ฮ่องกง อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น เกาหลี มาเลเซีย และสิงคโปร์ โดยแบบสำรวจจากประเทศทั้งหมดได้ชี้ว่า อาหารคือสิ่งสำคัญอันดับต้นๆที่นักท่องเที่ยวเต็มใจที่จะใช้จ่ายในการเดินทาง โดยนักท่องเที่ยวกว่า 43% แบ่งงบประมาณการเดินทางกว่าครึ่งสำหรับค่าอาหารและเครื่องดื่ม

ผลการสำรวจจาก 9 ประเทศ ยังเผยว่า อาหารมีอิทธิพลต่อกิจกรรมที่นักท่องเที่ยวให้ความสำคัญในช่วงวันหยุด โดยมีนักเดินทางกว่า 90% ชอบเดินทางเพื่อไปลิ้มรสอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของสถานที่นั้น โดย 87% ระบุว่าชื่นชอบอาหารริมทางในท้องถิ่น และ 79% ต้องการมีประสบการณ์มื้ออาหารแบบพิเศษ อาทิ เทศกาลอาหารและตลาดขายอาหาร เมื่อเดินทางไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆ  

เมื่อทำการสอบถามถึงประเทศที่มีความขึ้นชื่อด้านอาหารและเครื่องดื่มสูงสุดในเอเชียแปซิฟิก ผลสำรวจชี้ว่า ประเทศญี่ปุ่นได้รับคะแนนโหวตมากเป็นอันดับหนึ่ง ตามมาด้วยไทย และ ไต้หวัน ที่รั้งผลโหวตเป็นอันดับสองร่วมกัน และอันดับสามได้แก่ เกาหลี สิงคโปร์ และฮ่องกง

ผลการสำรวจยังระบุว่า ผู้ตอบแบบสอบถามกว่า 19% จากนักท่องเที่ยว มาเลเซีย อินโดนีเซีย เกาหลี ออสเตรเลีย และญี่ปุ่น ชื่นชอบอาหารในประเทศของตนเองมากกว่าประเทศอื่นๆ

สำหรับคำถามที่ว่านักท่องเที่ยวคาดหวังอย่างไรจากการท่องเที่ยวด้านอาหาร ผู้ตอบแบบสอบถาม 49% ให้ความเห็นว่า ความหลากหลายของอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ตามมาด้วย รูปแบบการนำเสนออาหารที่มีความโดดเด่น รวมถึงแหล่งร้านอาหารท้องถิ่นที่มีเฉพาะสถานที่นั้นๆ และประสบการณ์ด้านอาหารเชิงวัฒนธรรม เช่น ตลาดขายอาหารและเทศกาลอาหาร

มร. ชูเอลเลอร์ กล่าวเสริมว่า “นักเดินทางด้านอาหารรุ่นใหม่ต่างแสวงหาประสบการณ์และกิจกรรมด้านอาหารอย่างจริงจัง และต้องประกอบไปด้วยคุณภาพและความหลากหลาย ซึ่งเป็นสิ่งที่เราให้ความสำคัญอย่างจริงจัง โดยเราได้ประสานงานร่วมกับโรงแรมของเราทุกแห่งทั่วเอเชียแปซิฟิก ในการพัฒนาและนำเสนอแนวคิดมื้ออาหารที่มีความโดดเด่น เพื่อให้ผู้เข้าพักได้สัมผัสกับประสบการณ์สุดพิเศษและน่าประทับใจ”

การสำรวจความคิดเห็นครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญส่งเสริมการตลาดของฮิลตันเวิลด์ไวด์ ซึ่งมุ่งมั่นในการมอบ ประสบการณ์การพักผ่อนที่ประทับใจสูงสุด ให้แก่นักเดินทางที่เข้าพักในโรงแรมและรีสอร์ทภายใต้เครือฮิลตันเวิลด์ไวด์ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก
แหล่งที่มา : หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ
วันที่ลงข่าว : 20 ก.พ. 2557
« กลับ
ศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ
มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
126/1 ถ.วิภาวดีรังสิต แขวงดินแดง เขตดินแดง กรุงเทพฯ 10400
โทรศัพท์: 0-2697-6341
โทรสาร: 0-2697-6342
อีเมล: utcccebf@yahoo.com
หน้าแรก   เกี่ยวกับหน่วยงาน  ข่าวและกิจกรรม  งานวิจัย  บทวิเคราะห์สถานการณ์ >
รายงานภาวะเศรษฐกิจ  ดัชนี  หอการค้าโพลล์  AEC  สถิติ   ดาวน์โหลด  อัลบั้มภาพ  ติดต่อเรา
ท่านสามารถนำเนื้อหาไปใช้แสดงดัดแปลงเผยแพร่ โดยต้องอ้างอิงที่มา
ห้ามใช้เพื่อการค้า และต้องแนบสัญญาอนุญาตชนิดเดียวกันนี้ไปกับงานที่เผยแพร่ต่฿เว้นแต่จะระบุเป็นอย่างอื่น
Copyright © 2013 The Center for Economic and Business Forecasting